Proeverijen
Iedere proeverij heeft een eigen onderwerp en verhaal. Dat zorgt ervoor dat het meer wordt dan alleen het proeven van verschillende wijnen. Het maakt het eenvoudiger om verbanden te leggen, te vergelijken, maar vooral om zelf te ontdekken wat jij bijzonder of lekker vindt.
Iedere proeverij duurt ± 2 uur en is voor gezelschappen vanaf 6 personen.
Druif & De Wereld
Over de proeverij
‘De Wereld’ want in deze proeverij zetten we oude wereld wijnen en nieuwe wereld wijnen zij aan zij.
Je proeft de verschillen pas goed wanneer je dezelfde druif uit beide werelden naast elkaar zet. Draait het in de oude wereld vooral om het gebied en de grond waar de wijn vandaan komt, zo draait het in de nieuwe wereld meer om de druif. Hierin is geen goed of slecht, wel veel te ontdekken. Daarom schenk ik beide wijnen naast elkaar. Zo kun je de aroma’s en smaken direct vergelijken.
Dit is een mooie leidraad om jouw eigen wijnstijl/smaak verder te ontdekken. Je hoeft geen kenner te worden, het onderscheid is vooral een handig kompas voor wat jij graag in je glas wilt.
Bij jou thuis €39,- per persoon, in het proeflokaal €49,- per persoon
Smaak & Sensatie
Over de proeverij
‘Smaak’ die overgaat in een sensatie, een gewaarwording. De proeverij voor nieuwsgierige wijn- en food liefhebbers die beter willen begrijpen hoe wijn en gerechten elkaar beïnvloeden.
Bepaalde ingrediënten in je gerecht kunnen een wijn bijvoorbeeld zachter en ronder laten lijken, terwijl een andere smaak juist het zuur of de bitterheid van de wijn versterkt. Door verschillende smaken te proeven in combinatie met wijn, ervaar je zelf wat er in het glas gebeurt.
“Smaak & Sensatie” is daarmee een interactieve ontdekkingstocht, je proeft, vergelijkt en ontdekt hoe de juiste balans tussen wijn en eten de smaakbeleving kan veranderen.
Deze proeverij wordt alleen verzorgd in het proeflokaal. €49,- per persoon
Markant & Mousserend
Over de proeverij
‘Markant’ omdat het verwijst naar iets wat opvalt, herkenbaar is en een eigen karakter heeft. En dat is precies waar deze proeverij over gaat, mousserende wijnen zijn veel meer dan alleen feestelijke bubbels.
Acht mousserende wijnen laten ieder op hun eigen manier zien hoeveel karakter er in een glas wijn kan zitten. Van verfijnd en fris tot krachtig en uitgesproken: geen wijn is hetzelfde. Want niet elke mousserende wijn wordt op dezelfde manier gemaakt en dat proef je direct. De verschillende productiemethoden geven veel variatie in de stijl van de bubbel (mousse), aroma en smaak.
Natuurlijk geven ook het land van herkomst en de druif hun karakter door aan de wijn. Al deze verschillende stijlen komen aan bod.
Proef en ontdek jouw favoriete stijl. Je zult verrast zijn hoe een goede Cava of Sparkling wine je een net zo feestelijk gevoel kan geven als een Champagne!
Bij jou thuis €49,- per persoon, in het proeflokaal €59,- per persoon
Nog meer Proeverijen
Rood & Rijk
Rijke rode wijnen, verschillende druiven, verschillende landen. Maar ze hebben veel gemeen, ze zijn namelijk allemaal vol, rijk, rond en diep. De proeverij als je van stevige, rode wijn houdt!
Chardonnay & Charisma
De druif die iedereen kent, die geliefd en gemeden wordt. Maar het is misschien vooral de stijl die je wel of niet lekker vindt. Vorm je mening door 8 verschillende stijlen te proeven. En kom erachter of jij mogelijk toch ook van Chardonnay houdt.
Terroir & Temperament
Sommige druiven weerspiegelen de bodem waarop ze groeien heel sterk. Riesling, Chenin Blanc, Pinot Noir en Nebbiolo staan hierom het meest bekend. En zij hebben daarom een plek in deze proeverij. Twee glazen wijn van dezelfde druif proef je steeds naast elkaar. Zo ontdek je de nuances die het terroir doorgeeft.
Deze proeverijen; bij jou thuis €39,- per persoon, in het proeflokaal €49,- per persoon